Connect with us

ΓΛΥΚΑ

Γαλακτομπουρεκάκια πεντανόστιμο, με πλούσια γεύση και σιρόπι φανταστικό. Φτιάξτε το σε ρολά είναι απολαυστικά !!!

Γαλακτομπουρεκάκια πεντανόστιμο, με πλούσια γεύση και σιρόπι φανταστικό. Φτιάξτε το σε ρολά είναι απολαυστικά !!!

  • ΥΛΙΚΑ
  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας, κατά προτίμηση φρέσκο
  • Βούτυρο για την επάλειψη

ΚΡΕΜΑ

  • 4 κούπες γάλα
  • 3 ολόκληρα αυγά και 2 κρόκους
  • 1/3 κούπας σιμιγδάλι ψιλό και επιπλέον 1 κουταλιά ακόμη
  • 1/2 κούπα ζάχαρη
  • 2 βανίλιες
  • 1 κουταλιά βούτυρο

ΣΙΡΟΠΙ

  • 3 κούπες ζάχαρη
  • 2 κούπες νερό
  • Λίγο χυμό λεμόνι
  • Φλούδα λεμονιού (προαιρετικά)
  • 1 ξυλαράκι κανέλας
  • 2 βανίλιες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βράζουμε αρχικά το σιρόπι για 7 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει.
    Βράζουμε το γάλα και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
    Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και τις βανίλιες.
  2. Και τέλος το γάλα σε μικρές δόσεις.
    Βάζουμε σε κατσαρόλα και με το σύρμα ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει η κρέμα.
    Αποσύρουμε και προσθέτουμε το βούτυρο.
  3. Σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη που εφάπτεται πάνω στην κρέμα για να μην πιάσει κρούστα και αφήνουμε να κρυώσει.
    Ανοίγουμε τα φύλλα και τα κόβουμε σε σταυρό.
    Παίρνουμε τα ορθογώνια φυλλαράκια που έχουμε κόψει, ανά τρία, τα βουτυρώνουμε το καθένα ξεχωριστά και τοποθετούμε περίπου μια κουταλιά από τη γέμιση.
  4. Κλείνουμε όπως τις φλογέρες, βουτυρώνουμε καλά τα γαλακτομπουρεκάκια από πάνω και αραδιάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί.
  5. Μόλις τα βγάλουμε ζεστά από τον φούρνο τα σιροπιάζουμε με το κρύο σιρόπι.
  6. Εκτέλεση φωτό Maria Papadaki‎

loading...
Newsletter Signup

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Δημοφιλή στο Internet

Είναι η πιο εύκολη, ευπαρουσίαστη και εύγευστη τυρόπιτα που υπάρχει.

ΑΛΜΥΡΑ

«Η Βασιλόπιτά μου, αφράτη φουσκωτή και γεμάτη αρώματα.

ΓΛΥΚΑ

Από τα ωραιότερα Μελομακάρονα ..Συνταγή από το τετράδιο της γιαγιάκας μου !

ΓΛΥΚΑ

Σας έχω τα καλύτερα μελομακάρονα που φτιάχνω!!! ”ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΣΑΝ ΤΟΥ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟΥ”!!!

ΓΛΥΚΑ

Advertisement
Newsletter Signup

Copyright © 2019 igastronomiegr.com.

Connect
Newsletter Signup