Connect with us

ΑΛΜΥΡΑ

Μία ελληνική παραδοσιακή συνταγή για φρικασέ με κοτόπουλο..

Σήμερα το μενού μας έχει κοτόπουλο φρικασέ με σπανάκι και πράσο. Μία ελληνική παραδοσιακή συνταγή για φρικασέ με κοτόπουλο, ιδανικό γεύμα σε οικογενειακά και κυριακάτικα τραπέζια, ακόμη και για το βράδυ του Μ. Σαββάτου, για όσους δεν τρώνε μαγειρίτσα.

Υλικά

  • Κοτόπουλο 1 κιλό φιλέτο κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • Ελαιολαδο 2 κ.σ.
  • Κρεμμυδι 1 ξερό ψιλοκομμένο
  • Κρεμμυδι 2 φρέσκα ψιλοκομμένα
  • Πράσο 2 χοντροκομμένα
  • Σπανακι 500 γρ.
  • Άνηθος 1/2 ματσάκι
  • Νερό 400 ml ζεστό
  • Λεμονι τον χυμό από 2
  • Μουσταρδα 1 κ.σ.
  • Αλατι κατά προτίμηση
  • Πιπέρι κατά προτίμηση

Εκτέλεση

  1. Βάζουμε την σωτέζα σε δυνατή φωτιά για να κάψει, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο.
  2. Ρίχνουμε το ξερό κρεμμύδι και το πράσο να τσιγαριστούν 2-3 λεπτά και προσθέτουμε το πράσο, το σπανάκι και τον άνηθο.
  3. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, το νερό, το σπανάκι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και ζεστό νεράκι να σκεπάζει το κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.
  4. Στη συνέχεια, σε ένα μπολάκι, βάζουμε τον χυμό από τα λεμόνια, τη μουστάρδα, και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
  5. Παίρνουμε 2-3 κουταλιές από το ζουμί του φαγητού, το ρίχνουμε μέσα στο μπολ με την μουστάρδα και στη συνέχεια βάζουμε όλο το μείγμα του μπολ μέσα στην σωτέζα. Το αφήνουμε 2 λεπτά στο μάτι με σβησμένη την θερμοκρασία και είναι έτοιμο.

Συνταγή/Εκτέλεση/Φωτογραφία από την Eleni Kappou

loading...
Newsletter Signup

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Δημοφιλή στο Internet

Είναι η πιο εύκολη, ευπαρουσίαστη και εύγευστη τυρόπιτα που υπάρχει.

ΑΛΜΥΡΑ

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο…όπως την έφτιαχνε η Μάνα

ΑΛΜΥΡΑ

Θεϊκή τυρόπιτα με ζύμη γιαουρτιού!

ΑΛΜΥΡΑ

Η σούπα που εφαρμόζεται σε μεγάλο νοσοκομείο για τους υπέρβαρους

ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Advertisement
Newsletter Signup

Copyright © 2019 igastronomiegr.com.

Connect
Newsletter Signup